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Œufs pochés, avocat, tomates cerises sur pain complet
Le brunch du dimanche, prêt en dix minutes. En 10 minutes, pour 1 personne.
- 10 min
- 1 portion
- 406 kcal par portion
- Moyen
Ingrédients pour 1 personne
- 2 œufs
- ½ avocat
- 80 g de tomates cerises
- 2 tranches de pain complet au levain (70 g)
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc, pour le pochage
- 1 filet d'huile d'olive
- Poivre
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : gluten, œuf. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Préparation
- Porte une casserole d'eau à frémissement avec le vinaigre.
- Casse chaque œuf dans une tasse puis fais-le glisser doucement dans l'eau frémissante, 3 minutes.
- Fais griller le pain complet et écrase l'avocat dessus.
- Coupe les tomates cerises en deux et dispose-les sur les tartines.
- Pose délicatement les œufs pochés par-dessus, arrose d'un filet d'huile d'olive et poivre.
Pour une portion
Pourquoi c'est une bonne assiette
Deux œufs apportent 20 g de protéines à cette assiette, et les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. L'avocat et l'huile d'olive apportent surtout des graisses insaturées, le pain complet des fibres.
Avec 843 autres. Tu réponds à quelques questions, ta semaine se compose, et la liste de courses suit, rangée par rayon.
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.