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Wok de poulet et légumes, quinoa
Un wok coloré, poulet et légumes croquants. En 20 minutes, pour 1 personne.
- 20 min
- 1 portion
- 428 kcal par portion
- Facile
Ingrédients pour 1 personne
- 60 g de quinoa
- 100 g de blanc de poulet
- 1 courgette (100 g)
- ½ poivron (60 g)
- 1 carotte (80 g)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g)
- 1 c. à café de sauce soja
- Gingembre, sésame, sel, poivre
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : gluten, soja. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Préparation
- Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
- Coupe le poulet en lanières et les légumes en julienne.
- Fais chauffer l'huile dans un wok à feu vif et saisis le poulet 3 minutes, puis réserve.
- Fais sauter les légumes et le gingembre 5 minutes pour qu'ils restent croquants.
- Remets le poulet, ajoute la sauce soja et mélange.
- Sers le wok sur le quinoa, parsemé de graines de sésame.
Pour une portion
Pourquoi c'est une bonne assiette
Le poulet apporte 34 g de protéines à l'assiette, et les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. Le quinoa et les légumes ajoutent des fibres.
Avec 843 autres. Tu réponds à quelques questions, ta semaine se compose, et la liste de courses suit, rangée par rayon.
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.