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Salade de lentilles, maquereau fumé, noix et épinards
Une salade complète, prête en quinze minutes. En 15 minutes, pour 1 personne.
- 15 min
- 1 portion
- 504 kcal par portion
- Facile
Ingrédients pour 1 personne
- 150 g de lentilles vertes cuites
- 100 g de maquereau fumé
- 50 g de pousses d'épinards
- 15 g de noix concassées
- ½ échalote
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 filet d'huile d'olive
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : fruits à coque, poisson. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Préparation
- Émiette le maquereau fumé en morceaux, retire la peau si besoin.
- Mélange les lentilles avec les épinards et l'échalote émincée.
- Ajoute le maquereau et les noix concassées.
- Assaisonne d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Pour une portion
Pourquoi c'est une bonne assiette
Le maquereau est un poisson gras : il apporte des oméga-3 EPA et DHA, qui contribuent à une fonction cardiaque normale (à partir de 250 mg par jour). Les lentilles ajoutent des fibres et des protéines.
Avec 843 autres. Tu réponds à quelques questions, ta semaine se compose, et la liste de courses suit, rangée par rayon.
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.