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Omelette au fromage blanc, ciboulette et tomates cerises
Une omelette moelleuse, prête avant le café. En 10 minutes, pour 1 personne.
- 10 min
- 1 portion
- 355 kcal par portion
- Facile
Ingrédients pour 1 personne
- 3 gros œufs (165 g)
- 60 g de fromage blanc 0 %
- 100 g de tomates cerises
- 1 c. à café d'huile d'olive (5 ml)
- Quelques brins de ciboulette
- 1 pincée de paprika doux
- Sel, poivre
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : lait, œuf. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Préparation
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Bats les œufs avec une pincée de sel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen, verse l'huile.
- Fais revenir les tomates cerises 2 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.
- Verse les œufs battus, laisse coaguler les bords 1 minute.
- Dépose le fromage blanc par cuillerées sur la moitié de l'omelette.
- Parsème de ciboulette et de paprika.
- Replie l'omelette en deux et laisse cuire 1 minute supplémentaire.
L'astuce de Victor. Ne dépasse pas le feu moyen : l'omelette doit rester légèrement baveuse au centre.
Pour une portion
355kcal
28 gprotéines
8 gglucides
1 gfibres
Pourquoi c'est une bonne assiette
Trois œufs et du fromage blanc : 28 g de protéines dès le matin. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire.
Cette recette est dans Cuisine Phénix
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Recette de Victor Guillemois, publiée le 26 septembre 2026. Valeurs nutritionnelles calculées avec la table Ciqual de l'Anses.
Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.