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Cabillaud vapeur, écrasé de céleri-rave et carottes fondantes
Un poisson vapeur et un écrasé de céleri-rave. En 30 minutes, pour 1 personne.
- 30 min
- 1 portion
- 475 kcal par portion
- Facile
Ingrédients pour 1 personne
- 140 g de dos de cabillaud
- 200 g de céleri-rave
- 120 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 carottes (150 g)
- 40 ml de lait demi-écrémé
- 2 c. à café et demie d'huile d'olive
- 2 c. à café de jus de citron
- 1 poignée de persil frais
Dans Cuisine Phénix, les quantités s'adaptent au nombre de personnes, et certains ingrédients ont un remplaçant proposé.
Allergènes : céleri, lait, poisson. Vérifie toujours les étiquettes des produits que tu achètes.
Préparation
- Épluche le céleri-rave et les pommes de terre, coupe-les en cubes et fais-les cuire 20 minutes à la vapeur.
- Fais fondre les carottes en rondelles à la poêle, à couvert, avec un fond d'eau et la moitié de l'huile.
- Fais cuire le cabillaud 8 minutes à la vapeur, au-dessus des légumes.
- Écrase céleri-rave et pommes de terre à la fourchette avec le lait chaud et le reste d'huile.
- Dresse et arrose le poisson du jus de citron, parsème de persil.
Pour une portion
Pourquoi c'est une bonne assiette
Céleri-rave, pommes de terre et cabillaud apportent du potassium, qui contribue au maintien d'une pression sanguine normale. Le cabillaud apporte 42 g de protéines à l'assiette.
Avec 843 autres. Tu réponds à quelques questions, ta semaine se compose, et la liste de courses suit, rangée par rayon.
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Cette recette est donnée à titre d'information. Elle ne remplace pas l'avis de ton médecin.