Un menu de la semaine : sept dîners d'automne

La liste de courses, pour deux

Les quantités sont additionnées sur la semaine, pour deux personnes. Vérifie tes placards avant de partir : l'huile, les épices et les condiments y sont souvent déjà.

Fruits et légumes

• 600 g de potiron
• 950 g d'épinards frais
• 4 courgettes
• 3 carottes
• 1 poivron
• 1 petite patate douce
• 200 g de tomates cerises
• 1 branche de céleri
• 3 oignons, dont 2 petits
• 2 petites échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 citrons
• Thym, aneth, persil plat

Poissonnerie

• 260 g de filet de cabillaud
• 240 g de pavé de saumon

Boucherie

• 200 g de blanc de poulet
• 80 g de lardons de dinde fumés

Crèmerie

• 6 œufs, dont 4 gros
• 45 g d'emmental râpé
• 50 g de crème légère
• 20 g de parmesan

Pain

• Pain complet, environ 230 g (6 tranches)

Épicerie salée

• 320 g de lentilles vertes du Puy cuites
• 100 g de lentilles corail
• 120 g de quinoa
• 80 g de riz complet
• 160 g de haricots blancs cuits
• 60 g de petites pâtes complètes
• 200 g de pulpe de tomate
• 100 ml de lait de coco allégé
• 10 olives noires
• Huile d'olive (environ 6 c. à soupe sur la semaine)
• 2 c. à café d'huile de noix
• Sauce soja, moutarde à l'ancienne, vinaigre de cidre

Épices et condiments

• Curcuma, cumin
• 20 g de graines de courge non salées
• Graines de sésame
• Sel, poivre

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